Проще всего отложить установку обновления в Windows 10 Pro: для этого нужно лишь перейти в панель Параметры → Обновление и безопасность → Центр обновления Windows → Дополнительные параметры и перевести в положение Вкл. опцию Приостановка обновлений. В результате установка обновления будет отложена на срок до 35 дней для рядовых пользователей и до 7 дней для инсайдеров.
В Windows 10 Домашней этот инструмент недоступен и для временного отказа от установки обновлений её пользователям остаётся лишь пойти на хитрость: назначить основное сетевое соединение лимитным или отключить обновление системы вообще.
1. Сделать используемое сетевое соединение лимитным можно в панели Параметры → Сеть и Интернет → Состояние → Изменить свойства подключения, где нужно лишь перевести в положение Вкл. опцию Задать как лимитное подключение. Центр обновления Windows не будет загружать новую версию операционной системы с использованием этого соединения.
2. Отключать обновление системы сторонними средствами не советует Microsoft, не рекомендуем и мы. Но если такая необходимость всё же возникла, воспользуйтесь утилитами Wu10Man, WPD, Windows Update Blocker или их аналогами. Не забудьте снова включить обновление системы, как только будете готовы к установке October 2018 Update, чтобы не подвергать систему и персональные данные опасности!
Заметим, что также как и предыдущие версии операционной системы, Windows 10 October 2018 Update (1809) будет развёртываться в несколько этапов: от самых новых и заведомо совместимых компьютеров ко всем остальным. В случае обнаружения критических неполадок, отправка обновлений на затронутые ими устройства будет останавливаться до исправления. Возможно в принудительной приостановке обновления системы на вашем компьютере вообще нет смысла?