Фото: NOF Израильская компания NOF (Natural Offset Farming) представила инновационное решение для сохранения собранного урожая – автономные портативные холодильные камеры. Эти устройства способны поддерживать оптимальную температуру прямо на полях, предотвращая порчу овощей и фруктов до их транспортировки. Об этом сообщает ISRAEL21. Идея создания таких камер вдохновлена технологиями прошлого. В XX веке на улицах городов использовали ящики с сухим льдом для продажи мороженого. Эти автономные устройства поддерживали холод за счет испарения твердого CO₂. Однако с появлением портативных источников энергии эта практика постепенно исчезла. Инженеры NOF адаптировали эту концепцию, оснастив ее современными технологиями. Камеры компании используют сжиженный CO₂, который дешевле и удобнее в эксплуатации. По мере его испарения внутри поддерживается необходимая температура. Портативные камеры легко устанавливаются на полях, где их больше всего нужно. Температуру внутри можно настраивать удаленно, а холод сохраняется в течение нескольких суток. Такие устройства особенно важны для фермеров, поскольку потери урожая из-за порчи могут достигать 30–50%. "Для фермеров это огромный удар, когда значительная часть вложений и усилий теряется. Наша технология помогает решить эту проблему," – объясняет Йони Бен Закен, вице-президент по развитию бизнеса NOF. В Израиле логистика сбора урожая работает сравнительно быстро, но в таких странах, как Индия, ситуация сложнее. Согласно отчету Министерства пищевой промышленности Индии за 2022 год, после сбора урожая теряется от 6% до 15% фруктов, 5–12% овощей и 4–6% зерновых. Учитывая масштабы страны, это колоссальные потери. NOF уже начала разворачивать свою деятельность на индийском рынке, где их камеры могут значительно сократить убытки фермеров. В планах компании – выход и на рынок Мексики, еще одной страны, где логистические проблемы приводят к серьезным потерям урожая.